اعلم حول زراعة و استهلاك الطماطم في موريتانيا ان (تابع)/ المهندس اميه ول جوجه

• انتاج الطماطم في السنغال (دكانا، ابودور) سنة 2009 بلغت 575 148 طن على مساحة 4245 هك ومردودية 35 ط/هك بينما لم تتعدي المساحة الكلية من جميع الخضروات في بلادنا 3000 هك وفي اغلب الأحوال 1000 هك بمردودية 15 ط/هك
• بلادنا لا تضم أي تجمع مهني للخضروات و لا أي جهاز للدعم و الارشاد الفني بينما إنتاج الطماطم قي السنغال منظم من طرف رابطة اتحاد مزارعي انياي (AUMN) و
le Comité de Concenrtation de la Tomate Industrielle و تدعمها La Direction de la Protection des Végétaux (DPV), Institut Sénégalais de Recherche Agricole (ISRA), Institut de Technologie Alimentaire (ITA), l’Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural (ANCAR)
• تمكن زراعتها خلال ثلاث حملات حسب تاريخ البذر: حملة عادية (أكتوبر- دجنبر) حملة الفترة الحارة (يناير-ابريل) والحملة البدرية (اغشت- سبتمبر)
• اهم المشاكل التي يجب الانتباه لها جيدا Heliothis Armigera والذبابة البيضاء mouche blanche والعنكبوت/ ارتيل araignées/ acariens (rouges et argentées) والنيماتود (nématodes)/ انتفاخات جربية في الجذور خاصة في الأراضي الرملية, اذ تجب المدوات كل 7 -10 أيام بمبيدات متنوعة بالإضافة للتقنيات الزراعية و المكافحة البيولوجية
• لا يجب ان تزرع قبل او بعد solanacée: طماطم، فلفل، اوبرجين، بطاطس (نفس الامراض والحاجيات الغذائية)
• كثرة السماد الآزوتي تؤدي كثرة الامراض والآفات ويسبب التلف المبكر للمنتوج عكس التسميد المتوازن NPK وخاصة بالبوتاسيوم.
• بالنسبة للزراعة المكثفة ل 1 هك في الحملة العادية / العكسية: تكلفة الإنتاج 000 850 / 000 000 1 أوقية، المردودية المتوسطة 40/30 طن، الثمن في سوق الجملة 40 /80 أوقية، ثمن الاستهلاك 80 /120 اوقية، ريح المنتج 000 600 1 / 000 400 2 او/الحملة أي 000 400 6 أوقية سنويا
• عصير Ketchups, (الشطائر) rondelles (معجون) concentrés, confiture, دقيقة, مرقة, الخ. نستوردها من كل الدول المجاورة مثل مالي والسنغال وغينيا بيساو والدول المغاربية، الخ والتي تحتوي كلها وحدات في اغلبها تقليدية وشبه صناعية قذرتها 0.5 – 1 طن/اليوم لا تتعدى تكلفتها 10-15 مليون اوقية قديمة.
• ان الإقلاع الاقتصادي عن طريق القطاع الزراعي يتطلب زراعة الاعمال agrobusiness والصناعات الغذائية، معايير الجودة وتكنولوجيا تقنيات ما بعد الحصاد ((triage, calibrage, emballage, conditionnement stockage, conservation.